Olio extravergine di oliva BIO

Il nostro olio extravergine di oliva da agricoltura biologica è un olio di qualità superiore; viene ottenuto dalle sole olive prodotte dal nostro oliveto, impiantato dai Baroni Zambra di Chieti prima del 1727. Stupende piante secolari, di antiche varietà autoctone, che danno un prodotto di estrema eccellenza. La raccolta viene fatta a mano, il giorno prima della molitura. La molitura avviene, in un frantoio da noi selezionato, con molazze in pietra e successiva estrazione a freddo con soli metodi meccanici.

Tipologia: olio extravergine biologico
Raccolta: tradizionale raccolta a mano agli inizi di novembre
Sistema di frangitura: entro 24 ore dalla raccolta
Sistema di estrazione: ciclo continuo a due fasi a freddo < 27°
Imbottigliamento: con filtraggio preventivo
Colore: verde brillante
Profumo: intenso, fruttato, fresco
Sapore: armonico, leggermente piccante
Abbinamenti: tutta cucina
Oliveto di provenienza: Collearditi

Bottiglia da 75 cl