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Storìa – Prodotto tradizionale abruzzese

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Il nome vuole intendere che è un prodotto che prende origine dalla storia. Infatti negli anni passati era usanza nelle case contadine che, alla nascita di un figlio, specie del primogenito, il padre o il nonno del nascituro producesse alla prima vendemmia del Montepulciano un vino particolare, il “vino cotto”. Questo vino veniva custodito per anni dentro piccole botti in legno. Lo si apriva, per offrirlo ai commensali, in occasione della Prima Comunione e successivamente per il matrimonio del figlio. Accompagna deliziosamente dolci tipici abruzzesi, dolci con le mandorle o comunque a pasta secca.

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SCHEDA TECNICA

Tipologia

Rosso

Annata

2014

Vitigno

Autoctono a bacca rossa

Vinificazione

Fermentazione a lunga macerazione delle vinacce a temperatura controllata

Affinamento

Acciaio, legno (almeno 24 mesi in piccole botti di terzo, quarto passaggio), bottiglia

Colore

Rosso rubino intenso tendente al granato

Profumo

Intenso, leggermente speziato

Sapore

Caldo, corposo, elegante, giustamente tannico

Formato

0,50 L

Temperatura di Servizio

18/20 °C

Gradazione Alcolica

15 %vol

Natura del Terreno

Argilloso-calcareo sciolto e profondo

Esposizione

Sud/Sud-Est

Altitudine

170 mt slm

Sistema di Allevamento

Filare a doppia cortina

Sistema di Potatura

Cordone speronato a 2 gemme

Densità di piante per ettaro

2.500

Produzione media per ettaro

50 Qli

Raccolta

A mano; fine ottobre

Abbinamenti

Arrosti, cacciagione, formaggi stagionati

Prodotto in Italia
– Contiene solfiti

Prodotto ed imbottigliato da: Tenuta Arabona, Via dei Vigneti, 4, Manoppello (PE), Italia

Vino Biologico – Controllato e certificato da CCPB

Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF – IT BIO 009 – Operatore controllato N. A259

Agricoltura Italia